Remy's Birthday Blast!

Hahaha.. Asli gw males banget nulis akhir-akhir ini.. Salahkan pada serial-serial musim tayang baru yang mulai bermunculan.. Yak.. Sembari nunggu buffering, mari kita nulis duluuuu..

Telat hampir sebulan siiiiiih.. Tapi biarlaaaah..

26 Oktober lalu, Remy ulang tahun ketigaaaa.. Yaaaaaay..! Awalnya sih ga niat ngerayain, terutama setelah Babanya mulai sekolah. Takut Baba ga bisa pulang, berat di biaya, males ngurusin, dll. Tapi karena si Nenek ngebet bikin ultah cucunya, pluuuus bisa in conjunction with family gathering keluarga si Nenek.. Marilah kita rayakaaaan!! Nenek bilang, makanan utama biar Nenek sama Abah aja yang ngurusin. Jadi gw tinggal ngurusin printilan ultah aja.

Hal pertama yang gw bikin adalah undangan virtual. Biar praktis, hemat, hahaha.. Tinggal bikin online, save trus sebarin lewat sosmed. Oiaaaa.. Tema ultahnya adalah Pocoyo! Remy itu sukaaaaaa banget sama Pocoyo! Dari bayi udah dijejelin Pocoyo mulu. Naaaah.. Susahnya adalah.. Di Indonesia, Pocoyo tampaknya kurang populer ya? Orang-orang pada taunya Thomas and Friends, Barney, Angry Birds atau superhero-superhero. Dampaknya adalah.. Gw yang susah nyari pernak pernik Pocoyo.. Hadeeeeh..

Tapi namanya demi anak, akhirnya bikin sendiri semua.. Eeeh.. Ngga deeeeh.. Tepatnya minta tolong dibikinin sama 'temennya' Gia. Jadi semua pernak pernik Pocoyo di pesta kemarin adalah hasil karya 'temen'nya'si Gia, fufufu.. Gratisan pula, yipiiiiii.. Sungguh menghemat biaya.. Ada tempelan buat goodie bags, food label dan label botol air mineral. Ah kan baru inget kalo lupa foto goodie bags-nyaaaa! Nothing special siiih sebenernyaaa.. Gw cuma beli 5 lusin paper bags warna biru muda di Mayestik (thanks buat info dari Mamak Ziera, sang suhu party) trus tempelin label gambar Pocoyo and Friends di goodie bags-nya. Naaaah.. Beli isi goodie bags yang lumayan mikir. Pengen MSG free (baca: ga isi snack ala ala Chiki gituuuu) tapi jatohnya jadi isi coklat-coklatan.. Sama ajeeee dooong.. Jadi isi goodie bags kemaren adalah susu Milo kotak, Milo Choco Bar, Simba Tuffis, Inaco Jelly, Oreo Soft Cake, Kraft Cake.. Rrrrrr.. Apalagi yaaaa.. Lupa gw, hehehe.. Pengen bikin cookies homemade tapi gw ngertilah perasaan anak-anak.. Pasti lebih seneng kalo dapet makanan kemasan kan? Huhuhu.. Maapkan saya emak-emak kalo anaknya jadi ada yang batuk pulang dari pesta Remy, hikshiks..

Trus Uthie juga ikut bantuin bikin bunting HAPPY BIRTHDAY REMY buat ditempel di dinding. Ohiya, sama pada bantuin juga niup-niup balon, hihihi..

Selain mikirin goodie bags, urusan gw cuma bikin makanan plus pernak pernik buat dessert table dan dekorasi.. Niat banget bikin dessert table walopun belom sekeren hasil karya Mamak Ziera.. Tapi not bad lah for first timer.. Jadi isi dessert table Remy ada puding coklat pake vla vanilla, klapertaart, Cha cha, lolipops, cakepops, susu Ultra Mimi Vanilla, Vanilla Cupcakes sama air mineral. Taplaknya beli bahan satin di Mayestik, jadi abis pesta, bisa gw bikin baju buat kondangan, wahahaha.. Vanilla Cupcakes, klapertaart, puding nyicil bikin dari beberapa hari sebelumnya. Cakepops beli di Apple Bakery di ruko depan komplek, lolipops beli di Superindo.

Ah yaaaa.. Gw bela-belain beli giant drinking jar di Carrefour, yang Alhamdulillah banget lagi diskon 50%, buat naro Iced Thai Tea sama Iced Milo. Thai Tea di foto belom sempet dikasih susu sama es dan Milonya juga belom dimasukkin es, udah telanjur difoto.

Buat makanan bocah-bocah, gw udah khusus bikin Kids Corner, yang sayangnya belom sempet dipindahin fotonya dari DSLR. Gw sengaja bikin makanan khusus anak-anak karena Abah Nenek bikin makanan utamanya cuma lalapan, tahu tempe, jengkol, mie goreng, sambel terasi. I thought the kids will enjoy some more kids friendly food kaya pasta, nugget.. Akhirnya gw nyicil dari beberapa hari sebelum tanggal 26 Oktober buat bikin saus bolognese dan homemade chicken nugget. Rebus spaghetti bisa hari H, trus 1-2 jam sebelum acara mulai, tinggal goreng nugget sama french fries. Daaaan I was sooo on fire preparing this party, I decided to make easy pita pizza!! Asli gampang dan enak banget! Alhamdulillah makanan buatan gw ludes.. desss! Malah ada sepupu gw bilang, anaknya sampe nambah spaghetti 2-3 kali.. Hihihi.. Seneng banget!

Bagaimana dengan kue ulang tahunnya? Pengen yang 3D dooong.. Sempet nanya ke salah satu tempat jual cake online yang udah sering banget direkomen sama banyak blogger. Sayang banget mereka ga terima orderan cake 3D. Browsing lagi, nemu satu toko kue di BSD yang punya desain 3D cake Pocoyo and Friends lagi naik Thomas! Ya ampuun, Remy pasti seneeeeng banget! Karena dia juga suka banget sama Thomas! Coba emailin toko kuenya buat nanya harga.. Maaaaak.. Mihil bingiiiiit! Buat diameter 20 cm, harga kuenya 750 ribu, huweeee.. Over budget! Iseng-iseng tanya ke tante yang emang udah sering terima orderan kue.. Alhamdulillah si tante bisaaaa.. Horeeeee.. Dan ini hasil karya tante sayaaaa.. Canggih yaaaa.. Pas mau bayar juga si tante ga matok harga, disuruh bayar seberapa budget gw aja.. Asiiiiiik! 

Sayangnya pas acara nyanyi ulang tahun dan potong kue, Remy malah ga keliatan semangat.. Entah cape ato karena dia udah bosen nyanyi ulang tahun dan tiup lilin. Karena tiap ada anggota keluarga kami yang ulang tahun, dia ikutan tiup lilin juga. Dari bulan Januari (ultah Abah), April (ultah Nenek), Juni (ultah Uthie), Juli (ultah Gia). Pas gw ultah bulan September aja, dia udah keliatan ga semangat nyanyi dan tiup lilin, huhuhu..

Hari itu dia malah semangat foto-foto pake Olympus si Baba.. Sampe abis baterenya dan dia ngamuk sejadi-jadinya pas kameranya diambil biar bisa di-charge dulu baterenya..

Oh iya, satu yang ga sempet dibikin adalah.. Photobooth!! Udah rempong ngurusin makanan dan dessert table! Jadilah bunting HAPPY BIRTHDAY dipake buat background.. Lumayan memadai juga kaaaan..

Setelah semua tamu pulang, tibalah saat yang dinanti-nantikan oleh Bubunya Remy, yaitu... Buka kadoooo..! Horeeeee.. Ga usah beli meja belajar Ikea karena udah dikadoin sama tante-tante dokter kece!! Ga usah beli spidol sama krayon sampe Remy SD! Alhamdulillah dapet banyak kado dari temen dan sodara-sodara.. Makasiiii semuanyaaaa..

Alhamdulillah walapun badan rontok tapi seneng.. Temen-temen Eka Hospital dan ex Eka juga pada dateng.. Makasiiii semua yang udah dateng dan bantuin acara ini sampai selesai..

Bikin birthday party nagihin ternyata yaaaa.. Bikin lagi tahun depan? Hmmmmm?! Hahaha..

Got (Nut) Mylk?

Heeey yooooo.. Gw ga tau kapan tepatnya dunia ini mulai kegilaan sama Almond Mylk dan segala macem Nut-Based Milk lainnya. Yang jelas kalo gw sendiri mulai kenal sama Almond Mylk sejak bikin akun Instagram (lumayan telat bikinnya karena hambatan gadget yang kurang up to date.. :p) dan follow Sophie Navita. Dari akun Sophie, gw liat Channel Indonesia Makan Sayur di YouTube dan saat itulah gw lihat video Raw Almond Mylk. Nah penggunaan kata 'Mylk' instead of 'Milk' sampe sekarang masih belom gw pahami. Nyoba gw gugel tapi belom nemu kenapa musti pake huruf 'Y' bukan huruf 'I'. Mungkin untuk membedakan dari susu hewankah? Hmmm.. Yang tau jawabannya please comment below yaaa..

Akhirnya nyobain sendiri bikin Almond Mylk di rumah. Caranya super gampang ko sebenernya! Makanya gw heran sama orang-orang yang pada beli Almond Mylk di luaran (baca: ga bikin sendiri aja). Setelah gw survey, rata-rata harga Almond Mylk yang dijual sama ol shop di socmed adalah 50 ribu rupiah untuk 250 ml Almond Mylk. Padahal kalo bikin sendiri mah dengan 50 ribu bisa dapet lebih dari 250 ml loh! Penasaran kan gimana cara bikinnya? Yuuuk dibacaaaa..

Bahan:

• 1 cup almond mentah (utuh dengan kulit arinya)
• 3-4 cup air (Sesuaikan dengan selera masing-masing.. Kalo berasa 3 cup terlalu kental, bisa tambah jadi 4 cup)
• 3 butir kurma (buang bijinya dulu yaaa..)
• 1 vanilla bean (optional)

Cara Buat:

1. Rendam almond dan kurma dengan air secukupnya selama 8-12 jam. Selain bikin almond lebih mudah diolah, proses perendaman juga akan menghilangkan enzim inhibitor yang ada di kulit almond (CMIIW yaaa..). Dengan hilangnya enzim inhibitor ini, almond akan lebih mudah dicerna. 
2. Setelah direndam, buang air bekas rendaman lalu tinggal diblender deh.. Eh iya.. Kalo Sophie Navita sih abis direndem, kulit ari Almond-nya dikupasin dulu sampe bersih tapi gw kan pemalas.. :p
3. Kalau pakai vanilla bean, pas diblender, sekalian masukin vanillanya yaaa (Isinya aja loh.. Yang udah pernah pake vanilla bean, you know what I'm talking about kan yah? Ga usah dijelasin lagi?)
4. Setelah diblender, tinggal saring deeeeh.. Kalo punya, pake cheese cloth nyaringnya.. Ato kain blacu. Bisa juga disaring pakai kain buat bikin tahu.
5. Udah deh jadiiiii.. Gitu doang.. 

PS.: Setelah punya Hurom, gw jadi lebih sering bikin nut mylk pake Hurom karena super fuss-free! Praktis banget karena ga perlu acara saring menyaring!

Gampang banget kaaaan? Asli deh, mendingan bikin sendiri! Lebih fresh, lebih murah dan kapan aja kita mau, tinggal bikin..

Almond Mylk

Setelah beberapa kali sukses bikin Almond Mylk, gw liat dari blog ato You Tube channel Raw/Vegan, pada bikin nut mylk dari jenis kacang-kacangan lain.. Ada yang bikin Edamame Mylk segala malah! Tapi gw belom sempet nyoba bikin sih.. Yang udah gw bikin diantaranya adalah Hazelnut, Walnut dan Cashew. Enak-enak banget ternyataaaa..! Apalagi Cashew Mylk.. Enaknyaaa.. Creamy banget! Bahkan gw pernah coba bikin saus pasta pake Cashew Mylk dan enaknya sama kaya kalo dibuat pakai Dairy! Favorit selanjutnya adalah Walnut Mylk.. Gw baru tau lho kalo Walnut mentah itu enaaaaak banget dicemilin! Selama ini kan pake Walnut buat di Carrot Cake aja.. Kalo Hazelnut juga enak siiih.. Tapi kata si Gia rasanya kaya kecoak! Hahahaha..!

Hazelnut Mylk

Walnut Mylk

Cashew Mylk

Selain diminum Plain (Kadang gw suka bikin tanpa kurma atau pemanis lain jadi kalo sewaktu-waktu butuh buat dicampurin ke kopi/teh/makanan, rasanya masih asli.), Nut Mylk ini enaaaaak banget kalo dicampur sama madu, ditambahin cocoa powder atau matcha powder, dikasih Chia Seeds.. Jadi berasa minum bubble drinks tapi lebih sehat dooong..

Matcha Almond Mylk with Chia Seeds
Yang pink sih regular pacar cina pake santen.. :p

Coco-Almond Mylk with Chia Seeds

Teruuuuus.. Bisa juga dipake buat bikin overnight soaked oat/muesli.. Jadiiiii.. Oat atau muesli-nya direndem semaleman pake your choice of liquid.. Bisa pake susu sapi/orange juice/yogurt atoooo.. Nut Mylk iniiiiii.. Sarapan super praktis karena kita bisa bikin dari malem dan paginya tinggal di-nyuuum! Bisa buat breakfast-to-go juga loh kalo yang ga sempet sarapan di rumah!

Overnight Soaked Muesli with Cashew Milk Topped with
Matcha-Chia and Dried Cranberry

Hahaha.. Pembahasannya jadi melebar kemana-mana.. 

Oia.. Nut Mylk ini gampang banget jadi basi.. Apalagi yang homemade karena kan kita bikin tanpa pengawet apapun.. Salah nge-handle sedikit, ga sampe 2 hari, udah basi.. Kan sayang.. Jadi ini sedikit tips dari gw biar Homemade Nut Mylk jadi lebih awet..

1. Segera setelah beli kacang yang kita mau oleh, lebih baik kalo langsung kita rendem semaleman. Karena biasanya kacang yang dibeli sudah tanpa kulitnya lagi. Akibatnya kalo dibiarkan terlalu lama, bakalan jadi tengik. Gw pernah bikin Walnut Mylk dari Walnut yang udah lumayan lama gw simpen di container makanan tanpa gw beri perlakuan khusus (Numpuk gitu aja di container stok makanan sama mie instan, gula, kopi dan lain-lainnya). Pertama kali bikin sih rasa Walnut Mylk-nya masih enak kaya biasa tapi besoknya pas gw mau minum, ko udah asem.. Hiiiiii..! Padahal umumnya Nut Mylk buatan gw bisa bertahan 3 hari setelah dibuat.
2. Setelah direndam semaleman, buang air rendamannya dan biar aernya kering, disangrai aja pake api kecil. Ato tanpa disangrai juga ga papa sih sebenernya langsung masukin ke freezer dalam freeze-proof container ato praktisnya kaya gw, masukin ke dalam zip lock bag. 1 zip lock isinya 1 cup nuts jadi pas mau bikin udah lebih gampang. If you want to go strictly raw dan punya dehydrator, then go ahead put the nuts in it biar aernya kering. Tapi secara gw bukan penganut raw food dan ga punya dehydrator, ya udah akhirnya disangrai aja biar aernya kering.
3. Segera setelah Nut Mylk dibuat dan dimasukkan ke dalam botol yang bersih, langsung masukin kulkas yaaaa.. Jangan kerjain ina inu dulu trus 2 jam kemudian baru inget, eh Almond Mylk-nya belom masuk kulkas.. Nut Mylk ini harus selalu dalam kondisi dingin! Dan inget! Taro di rak  yang paling deket sama freezer di bagian yang paling dalam! Karena kalo ditaro di rak pintu (yang biasa buat taro botol), dijamin bakal cepet basi!

Yaaa.. Jadi sekian dulu tips-tips dari saya.. Selamat mencobaaaa..             

Kuliner Bali: Kou Cuisine

Sebelum ke Bali, sempet liat di Instagram orang-orang pada dateng ke Kou Cuisine ini pas mereka lagi ke Ubud. Kebetulan banget tempatnya di Monkey Forest jadi bisa sekalian disambangin. Saran gw, kalo di Ubud, mendingan parkir mobil di satu tempat dan jalan kakilah! Don't be a spoiled brat yang ga mau panas-panasan! Kalo gw naik mobil, niscaya bakalan kelewatan deh Kou Cuisine-nya! Temboknya dicat putih dan papan nama tokonya, sumpedeh keciiiiil bingiiits!

Tokonya juga kecil tapi so adorable! Berbotol-botol selai terdisplay dengan cantik. Selain homemade jams, juga ada sea salt, plain maupun herbed, trus jualan wooden spoon juga, tas-tas anyaman kecil lucu buat jams carrier (ato bisa dipake buat apa kek suka-suka yang beli). Dan yang menyenangkan.. Ada tester-nyaaaa.. Yipeeee.. I love free tester!! Selai buatan Kou Cuisine yang tersedia hari itu hanya ada 5, Strawberry-Banana, Apple-Cinnamon, Milk Caramel, Tangerine-Passion Fruit dan Mango. Seharusnya juga ada Buni-Grape dan Pineapple-Guava.

Gw beli 2 jars selai, Passion Fruit-Tangerine dan Milk Caramel serta 1 jar Kusamba Sea Salt. Setelah dicoba di rumah, dioles ke roti tawar, ternyata rasanya biasa aja. Nothing to be shout out about. And I just realize that Milk Caramel contain only condensed milk! So basically it was a dulche de leche! Bodohnyaaaa.. Keburu kena rave duluan sih.. Next time, gw bakal bikin postingan tentang how stupidly easy making this Milk Caramel jam!

Gara-gara bikin postingan ini, jadi tau kalo ada homemade jams yang lebih enak dari Kou ini.. Lain kali kesana aaaaaaah..