Hello from My Slow Juicer

Akhir-akhir ini mulai rajin lagi nge-jus ato bikin green smoothies.. Soalnya emang berasa banget setelah mulai jarang minum green juice/smoothies.. Pas lagi kegilaan minum, bisa 3x sehari.. Lama-lama merosot jadi bisa minum sehari sekali aja udah bagus.. Awalnya cuek-cuek aja tapi begitu jadwal haid mulai kacau balau lagiiii.. Ini tidak bisa dibiarkaaaan! Musti rutin minum jus lagi!!

Eniweeeei.. Gw bener-bener lupaaaaa.. banget kalo gw belom pernah nge-review juicer tersayang gw, si Hurom ya? Rasanya sih belom.. I've gone through all my post, published and draft, ga ada postingan tentang Hurom. Semoga gw ga siwer matanya.. Let me introduced si Hurom Slow Juicer yang udah gw punya lebih dari 6 bulan sebenernya.. Asli kenapa bisa lupa nge-review ya? Gw cuma sempet posting di Instagram aja waktu baru pertama kali pake.. Seperti ini penampakannya..

Hurom HU 300

Gw beli yang seri terlama yang masih available, Hurom HU 300.. Ada yang lebih murah lagi, Hurom HU 100 kalo ga salah tapi udah discontinued.. Sebenernya mah pengennya yang paling mahal dan terbaru (saat itu), yaitu Hurom HU 500.. Cakeeeeep banget, warna merah.. Naksir berat tapi si Suami (yang bayarin) ga mau beliin yang paling mahal, huh!

Hurom HU 500

Jadi apa sih kelebihan slow juicer dengan juicer biasa/centrifugal juicer? 

1. Slow juicer menghancurkan buah/sayur tanpa mata pisau plus RPMnya rendah (70-80 RPM) sehingga tidak terjadi oksidasi dari vitamin dan enzim dari buah/sayur yang diproses. Bandingkan dengan centrifugal juicer yang berkecepatan 10.000 RPM dan menggunakan mata pisau dari besi, pasti bakalan panas kan? Otomatis vitamin dan enzim alami dari sayur/buah rusak karena proses oksidasi.
2. Slow juicer mengambil sari-sari buah/sayur dengan sistem squeezing, jadi hasil jus lebih banyak dan ampas jauh lebih sedikit dibandingkan dengan centrifugal juicer.
3. Slow juicer watt-nya jauh lebih kecil daripada centrifugal juicer. Hurom gw watt-nya 150, sementara kalo gw liat centrifugal juicer, minimal 500 W. Bahkan ada yang sampe 1200 W..!
4. Slow juicer ga berisik pas dipake.
5. Ada yang bilang kalo slow juicer lebih mudah dibersikan but I have to disagree on that point.. Ga sepraktis nyuci blender sih IMO.. Soalnya lumayan banyak parts yang harus dibongkar tapi lebih save pas nyuci karena ga ada mata pisau jadi minim risiko lukanya. Tapi setelah dijalani berbulan-bulan, lama-lama terbiasa juga ko nyuci dan bongkar pasang slow juicer-nya.

Foto di bawah menunjukkan hasil nge-jus pertama gw pake Hurom. Lihat banyaknya juice yang gw dapet dan ampas yang cuma sedikiiiiiit sekali! 

Strawberries-Bokcoy-Pineapple

Jadi walopun banyak yang bilang kalo minum jus itu jangan sering-sering karena kita ga dapat serat dari sayur/buah soalnya seratnya kebuang jadi ampas tapi seengaknya kalo pake slow juicer, kita bisa meminimalisir terbuangnya serat. Tapi gw pribadi sih tetep kombinasi green smoothies dan green juice biar tetep dapet masuk serat lebih banyak. Jadi ritual baru gw adalah:

• Bangun tidur minum air putih dan Honey Lemon Shot trus nyiapin makanan (sarapan Remy, bekel gw, kadang juga bikin makan siang Remy).
• Abis mandi minum Jus Pare.
• Nyampe tempat kerja, sarapan yang lebih berat (Kalo lagi waras makan buah potong/overnight chia/oats/muesli, kalo lagi ngasal makan seadanya aja.. Bisa roti bakar, pasta, nasgor.. Hahaha..).
• Sebelum makan malam/sebelum tidur minum juice.

Satu lagi kelebihan Hurom adalah.. Bisa bikin es kriiiiiim! Asli keren banget!! Awalnya liat Youtube raw-vegan gitu.. Mereka pada bikin raw banana ice cream.. Intinya lo cuma ngebekuin pisang trus lo masukin deh ke dalam Hurom.. Jadilah Banana Ice Cream! Trus gw pikir, since I'm not vegan and still consume dairy food, kenapa ngga dicampur susu full cream aja? Jadilah gw bereksperimen.. Gw bekuin potongan pisang yang gw rendem pake susu UHT full cream trus gw proses di Hurom.. Hasilnya seperti foto di bawah.. Smooth lhooo.. Dan Remy doyaaaan banget! Tanpa tambahan gula pula karena udah manis asli dari pisangnya.

Banana Ice Cream

Noooom! Eskiiiim!

Lalu percobaan berikutnya gw coba pake raspberry dan strawberry tapi susu full cream-nya gw coba ganti pake whipping cream bubuk non-dairy.. Ternyata enak jugaaaa.. Seneng banget deh bisa bikin es krim sendiri soalnya Remy udah kenal es krim dan jadi sering minta es krim. Seenggaknya kalo bikin sendiri kan berasa lebih sehat aja.. ;p

Raspberries-Strawberrie Ice Cream

Yak.. Sekianlah review saya tentang Slow Juicer kesayangan.. Saya tutup dengan beberapa resep juice yang akhir-akhir ini saya buat.. Enjoooy..

The Throw-anything-I-have-on-fridge Juice

Ingredients:

1 Apple

2 Pears 

1 Orange

1 Cucumber

5 celery 

A bunch of Romaine Lettuce

Pweeety colours from my ABCC #juice!

Ingredients:

3 apples (I'm using Granny Smiths)

1 beet (small size)

3 carrots

2 big celery stalk

The Leftover Bell Pepper Juice

Ingredients:

1 cucumber 

1 carrot 

1/2 yellowbellpepper 

3 stalk of parsley 

1 apple 

1 pear 

Kuliner Bali: Sea Circus

I looooove brunch! Karena itu, pas lagi bikin itin ke Bali, list restoran yang gw bikin, mostly tempat yang oke buat brunch! Dan kalo ke Bali, jangan sampe ga brunch di Sea Circus! Tempatnya sih ga baru-baru banget.. Udah 4 taunan kalo ga salah.. Gw aja yang telat kesononya.. :p

Karena si Bocah lagi cranky disuruh bangun pagi-pagi, jadilah gw ga sempet foto-foto detail eksterior dan interior Sea Circus. Asli tempatnya eye catching banget, you would not miss it! Interiornya pun pake warna-warna cerah, cocok banget buat sarapan atau brunch. Bahkan seragam waitress-nya pun lucuuu banget!

Dengan alasan yang sama seperti yang gw buat saat di Two Hands Full, gw order Hot Latte hanya demi Latte Art aja, hihihi.. Dan yang unik, kalo order kopi, selain dapet cookies, kita juga bakal dikasih inspiring quotation dari famous people. Pagi itu gw dapet quotation dari Robert A. Heinlein, seperti ini kata-katanya:

“Jealousy is a disease, love is a healthy condition. The immature mind often mistakes one for the other, or assumes that the greater the love, the greater the jealousy - in fact, they are almost incompatible; one emotion hardly leaves room for the other.”

Daaaaang.. Pagi-pagi udah ketampar sama kata-kata bijak, hahaha.. Tapi emang bener juga kan.. Terutama di bagian "the greater the love, the greater the jealousy". Kan kalo pasangan ga cemburuan, bukan artinya ga cinta toh? Eeeeeh.. Jadi curcol.. Balik lagi ke kopiiiiii..

Hot Latte (20k IDR)

Coffee Drips

Kalo kopi yang Raya order, punya nama menipu.. Kirain kan Coffee Drips itu bakal kaya Vietnamese Coffee gitu.. Ternyata yang datang cuma es kopi secangkir, susu se-shot sama simple syrup diatas baki kayu. Presentasinya sih cakep tapi ya ga di-drip.. Overall rasa kopinya sih enak-enak aja.. Oia, gw juga mesen Mango Juice (20k IDR) buat Remy biar dia ada konsumsi buahnya karena selama liburan ini makannya kan awut-awutan banget.. Jaraaaaang ketemu sayur buah. Eeeeeh.. Anaknya kaga mauuuu.. Dipesenin salad buah mehong juga ogah dia.. Pusiiiing.. Asli pas liburan ini, mood bocah bener-bener bikin ngurut dada deh.. Mana lagi sakit, makannya ga mau.. *curcollagi*.. Balik ke makanan yuuuuk..

Liat postingan orang-orang di SocMed, gw menarik kesimpulan bahwa yang paling terkenal itu Avo Eggs-nya. Perasaan sampe bosen liat IG orang-orang yang lagi di Bali, pasti ga lupa majang foto Avo Eggs-nya Sea Circus.. Tapi karena secara pribadi gw ngerasa apa susahnya bikin telor pake alpukat dipenyet-penyet? Jadilah gw suruh Raya yang mesen karena sebenernya sih gw penasaran pengen nyobain red onion marmalade.. Gw sendiri akhirnya pesen Green Eggs karena topping-nya lebih menarik.. Feta Cheese, peas dan herbs.. Walopun ijo-ijo di atas telornya kayanya bukan herbs tapi watercress, but I looooove this dish! Simply because I love feta and the crunchiness from toasted nuts topping was heavenly!

Green Eggs (50k IDR)
 2 poached eggs on mushie peas topped
with feta & fresh herbs on toast

The Infamous Avo Eggs (55k IDR)
2 poached eggs & squashed avocado on toast
with lemon & red onion marmalade 

Sementara Avo Eggs-nya sih yaaaah.. Gitu lah.. Red onion marmalade-nya sih enak, asem, seger.. Tapi selain itu ya udah.. Gitu doang.. Asli gw mah udah sering bikin kaya gitu.. *sombong*

Saladnya cantik, merah meriah.. Sayangnya si Remy kaga mau makan, huhuhu.. Akhirnya semua masuk ke perut orang tuanya..

Red Fruit Salad (35k IDR)
Raspberry, Strawberry & Watermelon
topped with Mint & honeyed Yoghurt

Overall, gw suka brunch disini.. Sayangnya Remy lagi ga asik anaknya jadi ga bisa berlama-lama duduk-duduk gegayaan bareng bule-bule, hakhakhakhak.. Kapaaaan ini bocah bisa diajak nongkrong-nongkrong cantik di tempat kece? *pertanyaanretorik* *gaperludijawab*

Alamat:

22 Jalan Kayu Aya [Oberoi Rd]

Seminyak, Bali.

Phone: +62 361 738 667

Deadly Healthy Jus Pare!

Selain Honey Lemon Shot, gw jadi tau satu hal baru dari Alodita.. Bahwasanya pare itu anti-cancer! Yang selama ini gw tau hanya pare itu booster ASI. Karena penasaran, gw Google sendiri dan memang banyak penelitian ilmiah yang sudah membuktikan bahwa Pare bisa melawan sel kanker, walaupun masih sebatas di hewan coba. Buat yang mau baca sendiri, bisa liat disini, disini, disini dan disini. Selain anti-cancer, salah satu khasiat utama Pare adalah untuk Diabetes Melitus (walaupun untuk yang ini katanya sih penelitiannya masih banyak kekurangan). Di luar dari itu, Pare ternyata tinggi kandungan Vit C nya lho.. Dan kalorinya sangat rendah tapi tinggi serat, antioksidan, vitamin dan mineral sehingga cocok buat yang mau diet. Kandungan Asam Folatnya juga tinggi jadi juga baik untuk dikonsumsi ibu hamil tapiiiii jangan berlebihan karena konsumsi Pare yang berlebihan bisa menyebabkan kontraksi rahim sehingga berisiko menimbulkan keguguran atau bayi lahir prematur. Batas amannya kalo ga salah baca 200 gr per hari. Tapi amannya sih ga usah dulu kali ye makan Pare pas hamil.. Daripada-daripada..

Selama ini sih gw ga pernah ada masalah sama Pare.. Mak gw kalo bikin sayur Pare pake cabe sama udang.. Hmmmm.. Sedaaaap! Bapak gw kalo bikin Siomay, gw ga pernah absen makan Parenya.. Tapi Pare dijus? Heeeee.. Apa rasanya ituh? Ternyata kalo liat resep Jus Pare, masih dicampur sama bahan lain ko jadi semoga rasanya masih acceptable..

Untuk 1 gelas:

• 1 pare ukuran medium, buang bijinya lalu ambil juice-nya pakai juicer. Kalo ga punya juicer, bisa langsung diblender pakai bahan-bahan lainnya.
• 1/4 lemon
• 1 sdm madu
• 1/2 cup nanas/1 buah kiwi hijau
• Es batu secukupnya.

Cara Buat: 

Blender semua bahan diatas sampai halus. 

Percobaan Jus Pare pertama, campurannya pake nanas. Yaaaa.. Masih pait sih.. Tapi masih layak minum ko..

Jus Pare-Nanas

Trus sempet nyobain masukin kailan juga biar nambahin ijo-ijo di jusnya.. Technically it's green smoothie ya.. Karena kan pake blender.. Yang dijus cuma parenya aja.. Gw ga ngerti ini akan mengurangi khasiat Parenya ato ngga kalo minumnya campur-campur segala macem, hahaha.. Gw suka aja eksperimen.. Kadang gw masukin bayam, Acai Berry powder yang gw beli di Club Sehat, mint, dill.. Segala macem deh!

Jus Pare-Nanas-Kailan

Sekali waktu nyobain pake Kiwi Hijau.. Waaaah.. Ini ternyata yang paling enaaaaak! Kalo pake Kiwi Gold pasti lebih enak lagi! Tapi gw lagi berusaha ngurangin konsumsi buah-buah yang terlalu manis.. Kebanyakan makan buah manis ga bagus juga lho ternyata karena bisa menaikkan kadar gula darah. Makanya sekarang kalo ngejus buat sehari-hari, paling pake buah manisnya Apel Granny Smith 1 buah.. Sisanya pake seledri, timun jepang, beet, wortel, lettuce.. Gw sadar banget kalo konsumsi gula gw berlebihan dan ini juga salah satu bad habit yang susah gw stop.. *sigh. Makanya berharap dengan minum Jus Pare bisa bantu menstabilkan kadar gula darah gw (Walaupun selama 4 tahun berturut-turut kalo general check up gula darah gw selalu normal tapi seenggaknya kan buat pencegahan..).

Jus Pare-Kiwi

Oia, kenapa gw sangat menekankan tentang anti-cancernya? Secara genetik, I have family history of cancer from both sides.. Dua orang kakak si Abah meninggal karena kanker paru, sementara adik kandung Ibu gw meninggal karena breast cancer.. Serem ya? Selama ini gw kira gw aman dari penyakit yang aneh-aneh.. Karena semua kakek nenek gw ga ada yang punya riwayat sakit jantung, hipertensi, stroke, apalah.. Ternyata malah kebagian yang paling serem.. :'(. Tapi gw percaya, yang namanya penyakit ga tergantung sama gen.. Sampe sekarang gw masih inget banget tuh sama konsep Hendrik L. Bloom tentang hal yang mempengaruhi status kesehatan seseorang.. Ada 4 hal yang mempengaruhi kesehatan, yang terbesar adalah Lingkungan (45%), Lifestyle (30%), lalu faktor pelayanan kesehatan dan yang paling sedikit pengaruhnya adalah genetik. Jadi kalo orang tua ato kakek nenek lo punya hipertensi, kolesterol, diabetes ato segala macam penyakit yang dipercaya bisa diturunkan secara genetik, ya lo jangan mau bernasib sama! #galak Nasib lo bisa berubah. Kenapa penyakit-penyakit itu dikambinghitamkan sebagai penyakit keturunan? Karena dalam satu keluarga itu pasti punya pola makan yang sama! Jadi cukup sampe di lo aja, cut pola itu! Kalo di rumah kebiasaan makan santen, gorengan, makanan berpengawet, junk foor, makanan terlalu asin, ya lo jangan ikut-ikutan kalo ga mau punya penyakit yang sama.

Gw sadar, untuk cancer-free ga bisa cuma ngandelin Jus Pare aja. Masih banyaaaaak hal-hal lain yang harus dilakukan, salah satunya yang menurut gw terberat adalah to cut my dairy products! Ooooh.. Bagaimana bisa aku ga makan kejuuuu.. Saus pasta yang creamy.. Walaupun memang masih banyak pro kontra antara relevansi konsumsi dairy product dengan cancer tapi yaaaaa.. #ngambang.

Ritual Baru

Sebetulnya dari jaman tau Food Combining (FC) sih udah tau kalo pagi hari dengan perut kosong itu paling baik minum lemon water dulu (bukan lemon water kemasan maksudnya).. 30 menit abis itu baru sarapan buah dan buaaaah terus sampe jam 11 baru bisa makan siang seperti biasa (Ya kalo mau makan ala FC sih ga makan protein dan pati bersamaan). Sempet ikut-ikut FC tapi cuma di sarapan buahnya aja, tanpa minum lemon water. Dan makannya pun ga 100% FC.. Walopun gw emang udah jaraaaaaang banget makan nasi. Emang berasa banget kalo badan di-treat yang bener.. Rasanya enteng, urusan ke belakang juga lancar.. Naaah.. Pas udah ngerasa enak, berat juga lumayan turun, mulai terlena dan acak-acakan lagi makannya.. Trus pas lagi tren Mayo Diet, gatel pengen nyobain juga.. Eh gw udah pernah bikin postingan tentang Mayo Diet belum ya? Kayanya belum deh.. Nanti gw coba liat dulu, hahaha.. Walopun hanya bertahan 9 hari, tapi ajaib banget ini diet.. Sukses bikin gw turun 5 kilo loh! 

Setelah Lebaran, mulai ancur lagi deh pola makan gw.. Sampe akhirnya gw nemuin akun Instagram Alodita.. Gw juga lupa awalnya gimana gw jadi tau Alodita.. Apa karena dari hasil gw follow Instagram Uchieta Pohan/Lizzie Parra/Diana Rikasari ya? Anyhooo.. Gw alhasil ikutan follow Instagram Alodita juga.. Dari situlah gw jadi ikut-ikutan nge-honeylemonshot tiap pagi.. Hahaha.. Sok iye banget deeeeh.. Menurut gw ga papa sih ikut-ikutan asal kita ikut sesuatu yang baik.. Dan mudah-mudahan bisa bertahan selamanya.. 

Jadi prinsip Honey Lemon Shot itu mirip kaya lemon water.. Intinya minum lemon juice pagi hari saat perut masih kosong. Jangan takut sakit perut ato asam lambung naik karena lemon ketika masuk lambung malah akan jadi basa. Ya Alhamdulillah sih gw ga pernah ada masalah sejak mulai minum Honey Lemon Shot tiap pagi. 

For 1 serving, you need:

1 tbs honey

Juice from 1/2 lemon (Boleh pake import ato lokal.. Kebetulan gw lagi pake import soalnya masih diskon tuh di Toko Buah Rezeki di Serpong, 30 ribu aja per kilo, Maaaaak.. Serbuuuu..!)

How to make:

Put the honey into a glass (Gw pake gelas shot biar serasa nengak Tequila, hakhak..) then squeeze the lemon juice on top of it.

Mix it well then bottoms up! Gluk!

Kadang suka gw campur air hangat juga ko.. Enak.. Perut jadi nyaman banget pagi-pagi minum madu lemon hangat.

Satu lagi tips buat Mak Irit yang ogah rugi kaya gw.. Berhubung harga lemon import mahal, maka sebaik-baiknya lah kita manfaatkan semua bagiannya.. Jangan sampai ada yang terbuang.. Hahaha.. Yang biasa gw lakukan:

• Kulitnya gw parut.. Dapet tuh lemon zest minimal 1/2 sendok makan lah.. Gw masukin ke green smoothies gw.
• Juice-nya ya buat Honey Lemon Shot dong..
• Sisa kulitnya gw bikin infused water dan sampe gw refill 2x saking ga mau ruginya!
• Bijinyaaaaa.. BIJINYAAAAAH pun ga mau gw buang! Gw taneeem!! Sejak 2 hari lalu mulai terlihat tunas-tunas menyembul dari balik tanah di grower pot gw, terharuuuuu.. T__T. Semoga bisa tumbuh besar dan 5-6 tahun mendatang gw ga perlu beli lemon import lagi Ya Allah..

Baiklah.. Sekian dulu rambling-an dari saya..